.
.
店舗経営において、内装はお客様の第一印象を左右し、売上やリピーター率に大きく影響する重要な要素です。どんなに料理やサービスが優れていても、内装が雑然としていたり居心地が悪ければ、お客様は足を運びにくくなってしまいます。
.
.
.
しかし、店舗内装工事は費用も時間もかかるため、失敗は避けたいもの。ここでは「失敗しないための基本ポイント」を整理しました。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
💡 1. コンセプトを明確にする
.
店舗内装で最も重要なのは「コンセプトの一貫性」です。
.
.
ターゲットとする客層、提供する商品・サービス、立地条件を踏まえて「どんな雰囲気のお店にしたいのか」を具体的に決めましょう。
.
.
.
＊カフェなら「落ち着ける」「長居できる」空間
＊美容室なら「清潔感」「トレンド感」
＊居酒屋なら「にぎやか」「親しみやすい」雰囲気
.
.
.
内装デザインがブレると、お客様に伝わる印象も曖昧になります。最初にしっかりとコンセプトを定めることが、成功の第一歩です。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
💡 2. 予算をリアルに把握する
.
内装工事では、見積もり段階で想定外の追加費用が発生するケースも多くあります。
.
.
例えば、設備の交換が必要になったり、原状回復工事が想定以上にかかる場合です。
.
.
.
ポイントは以下の3つ：
.
✅ 工事費用の他に「設計料」「申請費用」「家具・什器費用」を含める
.
✅ 予算の10〜20％は予備費として確保しておく
.
✅ 複数社から見積もりを取り、内容を比較する
.
.
.
「安さ」だけで判断せず、総合的なコストパフォーマンスを意識しましょう。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
💡 3. 法規制や申請を確認する
.
店舗内装は住宅と違い、消防法・建築基準法・保健所の規定など多くのルールが関わります。
.
.
✅ 飲食店 → 厨房の排気設備・衛生基準・シンクの数
.
✅ 美容室 → 保健所の許可に必要な給湯設備・待合スペース
.
✅ 物販店 → 防火区画、避難経路の確保
.
.
.
これらを工事後に「基準を満たしていなかった」と指摘されると、大幅な手直しや追加費用が発生します。事前に施工会社と確認し、必要な申請もスムーズに進めましょう。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
💡 4. 動線設計を考える
.
内装工事で意外と見落とされがちなのが「動線設計」です。
.
.
お客様が快適に利用できるか、スタッフが効率よく働けるかは、店舗経営の大きなポイントです。
.
.
＊レジ・入口・商品棚の配置はスムーズか
.
＊厨房からホールまでの動線は最短か
.
＊トイレや試着室などはわかりやすく配置されているか
.
.
.
居心地の良い動線は「滞在時間の延長」や「追加注文」に直結し、売上に影響します。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
💡 5. 照明・色・素材の選び方
.
店舗の印象は「照明・色・素材」で大きく変わります。
.
.
.
例えば、同じカフェでも白を基調にした内装は「清潔感・明るさ」を、木目調を多用すれば「温もり・落ち着き」を感じさせます。
.
.
.
＊照明 → 料理を美味しそうに見せる色温度
.
＊色彩 → ターゲット層に合わせた心理的効果
.
＊素材 → メンテナンス性とデザイン性のバランス
.
.
.
オーナーの好みだけでなく、「お客様にどう感じてもらいたいか」を基準に選びましょう。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
💡 6. 信頼できる施工会社を選ぶ
.
工事を成功させるかどうかは、施工会社選びにかかっています。
.
.
＊店舗内装の実績があるか
＊デザインと施工の両方に対応できるか
＊打ち合わせの際に要望を丁寧にヒアリングしてくれるか
.
.
.
特に「居抜き物件の工事経験があるかどうか」は重要です。既存設備を活かしながらコストを抑えられる可能性があります。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
💡 まとめ
.
店舗内装工事は「お客様の心をつかむ」ための大切な投資です。
.
.
失敗を避けるには、
.
① コンセプトの明確化
② 予算管理
③ 法規制の確認
④ 動線設計
⑤ 照明・色・素材の工夫
⑥ 信頼できる施工会社の選定
.
.
この6つを意識することが欠かせません。
.
.
.
しっかりと準備をして工事に臨むことで、魅力的な店舗づくりと安定した経営につながります。
.
.
